На прилавках – «НЗ»

«Беги скорей! В «Приме» «выкинули» дешёвую сгущёнку, а то разберут! Говорят, неприкосновенный запас в торговлю пошёл. В прошлый раз выкидывали – еле успела захватить, вкуснятина, как раньше!» – тараторит в трубку знакомая, разом окуная памятью в советские дефицитные времена, по какой-то причине называемые в народе «добрыми».

О том, что в некоторых магазинах города время от времени появляется товар с немного пугающей надписью «Росрезерв» (где-то он именуется и «ГОСТрезервом», что, впрочем, сути не меняет), народ «шумит» давно. Сгущённое молоко, мясные и рыбные консервы, сливочное масло, рис, гречка, сахар, мясо – продукты так называемого «социального набора», выставляемые по государственной цене, практически вдвое отличающейся от привычной, появились на прилавках ещё в декабре. О том, когда будет очередная партия дешёвого товара, никто не знает: вынесли в торговый зал, кто увидел – тот купил. Поэтому и включается в работу сарафанное радио: звонки родным и знакомым с призывом «скорее», чем и создаётся ажиотаж.

Стандарт качества

«Росрезерв» – это неприкосновенный запас государства, продукты, которые имеются в местах специального хранения на непредвиденный случай, например, стихийных бедствий или военных конфликтов. «Чтобы было», как говорят запасливые люди, только на уровне страны. Продукты, отправляющиеся после производства в хранилища, проходят специальную сертификацию качества и выпускаются по более строгому ГОСТу, нежели те, что поступают в розничную продажу (к которым мы привыкли в последнее время). Государственный стандарт качества для резервных товаров практически тот же, что применялся в Советском Союзе, в этом – секрет «насыщенности» сгущёнки и количества мяса в банке с тушёнкой. Потому что это продукты «спецназа», распределяемые исключительно по специальному назначению. Если вдруг каких-то продуктов по какой-то причине в стране не станет или понадобится гуманитарная помощь, тут и наступит время «распочать кубышку». Все продукты имеют срок годности, в течение которого их необходимо реализовать. Если, к счастью, за это время надобности в них не появится, резерв по решению правительства отправляется на гуманитарную помощь. Поэтому опасения, что продукты из государственного резерва произведены ещё «при царе Горохе», необоснованны.

В этом году продукты резерва впервые пустили в торговую сеть, однако сказать, что нам «повезло», язык не поворачивается: причина, почему дешёвые и качественные продукты питания решено направить на Дальний Восток, – летнее наводнение. Приамурье не испытывает дефицита в продовольствии, однако, чтобы сдержать рост цен, ситуацию решили предвосхитить и «разбавить» партиями из госрезерва. Согласно распоряжению правительства РФ, кроме Амурской области, продукты предназначены Хабаровскому краю и Еврейской автономной области. Цена, с учётом доставки в отдалённый район, может (совсем незначительно!) отличаться от тех, по которым товар реализуется на других территориях, потому что государство назначило и предельную наценку для торговых точек в размере не выше 15 процентов.

Только успевай выноси!

«Амурская правда» на днях опубликовала статью под заголовком «Битва за тушёнку». В ней рассказывается, как сметают жители и гости амурской столицы появляющийся на прилавках продуктовых магазинов дешёвый товар. По словам заведующей магазином «Прима», что на улице Ленина, Натальи Авдониной, в этой торговой точке покупатели ведут себя вполне культурно. И хотя товар на прилавках не залёживается, но за него и не дерутся. Бывает, что расхватывают те, кто пошустрее, но скандалов здесь, по словам заведующей, не было.

«С декабря реализовали несколько партий, приходят 40-тонные машины, не успеваем разгружать и фасовать товар, как он тут же расходится, – пояснила Наталья Сергеевна, – очень хорошо покупают сахар, мясо, масло. Сейчас вот поступили крупы. Продукты действительно очень высокого качества, гречка – зерно к зерну, тушёнка – сплошь мясо, в баночке с сайрой почти нет маринада, только кусочки рыбы, мы уже отвыкли от такого, поэтому люди, купив раз, приходят ещё».

Пока разговаривали с заведующей магазином, к торговому месту, где расположились продукты государственного резерва, подошли покупатели. И действительно – пакет крупы, несколько баночек сайры, и спокойно идут к кассе. Никто не хватает коробками и не требует принести ещё. Женщина, поразмыслив мгновение, положила в корзину несколько банок сгущённого молока. Вот он, подумалось, ажиотаж! Но оказалось, что Татьяна Торотько – социальный работник. Распробовав дома, как она выразилась, вкуснейшую сгущёнку («давно такую не ели!»), женщина вернулась в магазин, чтобы купить лакомство своим подопечным бабушкам, за которыми ухаживает.

Под шумок?

Так хотелось закончить материал на позитиве, но не бывает, видимо, мёда без дёгтя (по крайней мере, у нас в стране). На то они и предприниматели, чтобы быть предприимчивыми. Вот и воспользовались популярностью в народе дешёвых товаров. Власти Амурской области рекомендовали предпринимателям выделять резерв либо цветом ценника, либо отдельным от других продуктов расположением, чтобы любому покупателю, в том числе пожилым людям, сразу стало понятно, где лежит дешёвый и качественный товар. И если в первые дни и недели продажи так оно и было (отдельные выкладки в торговом зале, яркие ценники), то в начале этой недели ситуация в обоих магазинах «Прима» поменялась. В «пятиэтажке» на стене рядом с палетной выкладкой (тележками) для реализации резервных продуктов – множество цветных листов бумаги: розовые, зелёные, жёлтые... На каждом – название продукта и цена, лишь на некоторых – слово «Росрезерв». Но от этой пестроты в глазах рябит, и, чтобы разобраться, какой товар относится к резерву, а какой – нет, нужно внимательно вчитываться. А разбираться надо, потому что в магазине решили к продуктам «Росрезерва» подложить и другие, не имеющие никакого отношения к запасникам страны. Вот коробка со сгущённым молоком, сверху которой – лист бумаги с крупной надписью «ГОСТ». Однако этот «ГОСТ» – не то же самое, что надпись «ГОСТрезерв» на настоящем сгущённом молоке. Но в этом надо разобраться. Сайра, горбуша, тушёнка... Нормальный, возможно, очень даже качественный товар, но... не резервовский!

В «Пирамиде» – та же картина: к муке и сахару из резерва «скромно прильнули» тушёнка, сгущёнка, рыбные консервы другого происхождения. Пожилой мужчина кладёт в корзину очередную консервную банку тушёнки и на вопрос, почему берёт здесь, а не на полке с консервами, уверенно отвечает, что «тут – по дешёвой акции», почти обижаясь на встречный вопрос: «С чего вы это взяли?». Почти обижается и консультант-продавец в зале, к которой обращаюсь с вопросом, почему товар лежит «вповалку», вводя в заблуждение покупателей. «Чтобы не пустовали полки, – отрезает она не очень приветливо, – никакого нарушения здесь нет».

Никакой не обман, а нормальный маркетинговый ход

В том, что обмана покупателей нет, уверяет меня и Романа Рыбай, директор магазинов «Прима» в Зее. По словам Романы Михайловны, никто не собирался «под шумок» сбагрить обычные продукты. А то, что люди будут по ошибке сметать всё подряд, в магазинах просто не предусмотрели. Причина же того, что сайра или сгущёнка, так скажем, обычные, заняли место качественной из «Росрезерва», – только в том, что в магазине освободились торговые площади, которые нужно чем-то занять.

Несколько раз в разговоре с представителями «Примы» прозвучало утверждение, что нарушений и обмана нет. А никто и не утверждает, что он есть. Нормальный, грамотный маркетинговый ход, рассчитанный на невнимательность покупателя, с целью увеличить объём продаж. Из той же серии, как, скажем, расположение в супермаркетах дешёвого товара на нижних полках, а на уровне глаз – самого дорогого. Люди этому сегодня специально обучаются. Поэтому всё они делают правильно (за исключением разве что игнорирования рекомендации правительства области о том, чтобы «Росрезерв» был отделён цветом или расположением, но это – мелочи), а нам следует всё-таки смотреть внимательно, прежде чем что-то купить.

Кстати, справедливости ради скажем: и покупатели покупателям рознь. Романа Рыбай подтверждает, что некоторые хватали продукты как в голодный год.

«Я временами просто была в шоке, – говорит она, – бабушка скупает тушёнку на несколько тысяч рублей. Я ей говорю – вы же не съедите столько, срок годности в 2015-м закончится! А ей всё равно. Другая, чтобы никто не выхватил ни одной банки из только что внесённой в зал коробки, накрывает её собой и исступлённо кричит, что «уже куплено». А потом продукты появляются в сёлах по цене вдвое выше. Как это назвать?».

Как назвать? Ну, наверное, тоже какой-то ход, сейчас ведь так – назвать всё своими именами нельзя, засудят. Жалко только, что любое благое дело у нас обязательно кто-то «подмочит».

Лариса Федотова.

Фото автора.